Goulash met gin


Ingrediƫnten

4 tomaten-1 ui-1 rode paprika-1 gele paprika-rundsbouillon-4 el bloem-vetstof-1 kg rundsvlees(of varkensvlees van de spiering)-paprikapoeder-2 el tomatenpuree-2 blikken gepelde tomaten-Secret Garden Gin


Bereidingswijze

Doe de vetstof in een pan en laat goed warm worden. Doe de blokjes in de pan. Schroei het vlees goed dicht langs alle kanten, niet te snel in de pan roeren.Blus met de gin.

Doe het vlees in een grote kookpot. Overstrooi met 4 eetlepels bloem en roer goed. Blus de pan zodat je bruine jus krijgt. Doe dit in de pot bij het vlees met de rest van het water. Zorg ervoor dat het vlees mooi onder staat. Doe er wat bouillon bij.

Snij de groenten grof en doe ze bij het vlees. Kruid goed af met peper zout en doe de paprikapoeder en de tomatenpuree erbij. Zet alles op een licht vuurtje gedurende 1 uur zonder deksel.